六种绝妙搭配 让豆腐更有营养

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2015-11-12 11:100:100 来源:

  豆腐是当当我们当当我们儿日常生活中最常见的食物,但会 它的营养富于,能提供给当当我们当当我们儿身体所需用的其他营养物质。它不但美味,但会 做起来也很简单。但有你知道豆腐为什搭配吃起来才最营养健康吗?豆腐的以下这6种搭配法才是最有营养的。现在随天天养生小编一起去来看看吧。

  加牛奶,补钙养肺

  牛奶和豆腐堪称完美搭配,有另有一个是植物蛋白,有另有一个是动物蛋白,合二为一,自然效果是强强联合。

  加蛋黄、血豆腐,钙补得更多。

  就像吃钙片的同需用补维生素ED一样,吃豆腐要补钙,就要搭配其他维D富于的食物。将会在钙的吸收利用过程中,维生素ED起着非常重要的作用。人太好豆腐含钙非常富于,北豆腐中的钙比同量的牛奶还多,但在吃豆腐时,搭配维生素ED含量富于的食物不可以更增效用。

  蛋黄富含很富于的维生素ED,但会 鲜美肉汁的蛋黄豆腐什么都有有补钙的优秀菜肴。动物内脏,如肝脏,血液中的维生素ED含量也很高,什么都有有将白豆腐和血豆腐一起去做成“红白豆腐”也非常理想。另外,鸡胗、猪肝等动物内脏也对增加豆腐的钙吸收有很好的作用。

  放青菜、木耳,更防病。

  豆腐人太好营养富于,但膳食纤维却比较欠缺,单独吃豆腐将会带来便秘的麻烦。而青菜和木耳中都富含富于的膳食纤维,正好能弥补豆腐的你这俩缺点。另外,木耳和青菜还富含其他能提高免疫力,预防疾病的抗氧化成分,搭配豆腐食用,抗病的作用更好。需用注意的是,菠菜、苋菜等绿叶菜中草酸的含量较高,应先焯一下再和豆腐一起去烹调,以免影响豆腐中钙的吸收。

  配点肉,蛋白质好吸收。大豆有“植物肉”的美誉,它是植物性食物中蛋白质最优秀的食品。用大豆做成的豆腐,当然蛋白质什么都有有会差。不过,豆腐中的蛋白质氨基酸的含量和比例并全部需用非常合理,也全部需用很重适合人体的消化吸收。

  但会 ,将会在吃豆腐的一起去加入其他蛋白质质量非常高的食物,就能和豆腐起到“蛋白质互补”的作用,使豆腐的蛋白质更好地被人体吸收和利用。而哪些地方地方高质量蛋白的食物,就非肉类和鸡蛋莫属了。但会 ,肉末烧豆腐、皮蛋拌豆腐等,都能让豆腐的蛋白质更好吸收。

  加海带紫菜,能多补碘。

  豆腐不但能补充营养,还对预防动脉硬化有一定的食疗作用。这是将会豆腐中富含这俩叫皂甙的物质,能除理引起动脉硬化的氧化脂质产生。但会 皂甙却会带来有另有一个麻烦:引起体内碘的排泄,将会长期食用将会愿因碘欠缺。什么都有有,吃豆腐时加点海带、紫菜等含碘量富于的海产品一起去作饭 ,就两全其美了。

  错误搭配:菠菜豆腐

  菠菜炒豆腐餐桌上屡见不鲜,可惜你这俩菜做得不科学。将会菠菜里有草酸,会同豆腐里的钙起化学反应,形成不溶性物质草酸钙,原本,豆腐的钙就越来越被人体利用,还容易在体内形成结石。

  食用豆腐别过量

  豆腐是当当我们当当我们公认的保健佳品,适量地食用豆腐人太好对人体健康大有好处,但会 食豆腐并很多多益善,过量也会危害健康。

  制作豆腐的大豆,富含皂角苷,它能预防动脉粥样硬化,但又能促进人体内碘的排泄。长期过量食豆腐很容易引起碘的欠缺,存在碘欠缺病。

  豆腐中富含极为富于的蛋白质,一次食用很多,不仅阻碍人体对铁的吸收,但会 容易引起蛋白质消化不良,老出膨胀、腹泻等不适症状。

  在正常具体情况下,人吃进体内的植物蛋白质,经过代谢成为含氮废物,由肾脏排出体外。若多量食用豆腐,会使体内生成的含氮废物增多,加重肾脏的负担。

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